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2010
08/15

アレルギー対策と料理のあり方

てんとうむし日記

今月に入って、頻繁に
ご予約の時に

そちらのお店でアレルギー対応の料理を
作って頂けると聞いたんですけど?


と言われる。

勿論、心良く引き受けるのですが・・・

えーダメな食材は・・・とお聞きすると

ナッツ類がダメ。

粉がダメ。

卵もダメ。

牛乳も生クリームもダメ。

チーズもダメ。

お肉もダメ。

こりゃー大変・・・・・・。

自分にアレルギーがないんで
この方達の苦労たるや・・・

そんな苦労している人達の
外食貢献するため、色々な
マクロ本やアレルギーの対策本を
沢山読ませて頂きました。
(自宅はこんな本が本棚の半分以上有るんで助かりましたけど・)

今、世の中にある添加物ばかりが入って
いる物、こんな物ばかり食べている
今から親になる人を見ているとゾッとする。

だから、アレルギーがあるから・・・
と言ってレストランで食事を
する事をあきらめている方、
是非ご相談下さい。

イタリア料理でもアレルギー対策の料理、沢山作れますから。


アレルギー料理の相談は 店主の佐々木まで

TEL 082-548-1129







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