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2010
08/08

ディナーの人気メニュー

てんとうむし日記

018_20100808094514.jpg

刺身で食べるん?
と言われたカマス。

大阪に食べ歩きに行った時
とある、イタリア料理店が
カルパッチョとして出していました。

広島ではお刺身ではあんま
出してないらしい。(和食屋さんは別かも?)

お魚屋さんに
刺身でも食べれるカマス!!をちょうだい。
と注文すると
見事なプリプリなカマスを持ってきて
頂いた。

そのカマスを3枚におろして
塩をして旨味を引き出し
軽く皮面だけフライパンで焼く。

焼いたカマスを直ぐに冷蔵庫に入れ
冷まして、マリネしておいた夏野菜の
グリルを添えて出来上がりです。

今一番お勧めしている
ディナーのメニューです。

是非皆さんも食べに来てくださいね。

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