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2012
04/07

失敗した発注

てんとうむし日記

長いこと飲食業をしてると
たま~に発注ミスがあり・・・

こんなに!!って届いてしまった
発注ミス食材。

が、

001_20120403115007.jpg

和牛レバー・・・

400gのつもりがなんと!!


4kg!!

完全に、心臓まな板。

あ~・・・やってしまった。

と、後悔してもどーにもなんないんで
色々作りましたよ。

オイル煮、パテ、テリーヌ、グリル料理
パスタソース、赤ワイン煮込み。

でも、流石の和牛食材。

臭みもなく、自分的には旨いな~と
感じてます。

しかし、いかんせん・・

量が半端ないんで誰か助けて!!

レバー好き!!好き!!の方、お持ちしております。
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