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2011
03/12

出来たての美味しさは店でしか味わえない

てんとうむし日記

ケーキ屋さんと違って
ショーケースなんて物は
あるわきゃないし。

ケーキ屋さんみたいに、視覚的アピールからの
お客様の味のイメージ・・・購入・・・となるけど・・

盛り付けしたデザートを
全てお見せできればいいんだけど・・・実際無理です。

ラコッチでもオーダー入ってから
焼き上げるお菓子もあるんで、そこんとこの
デザートをちっとばかし紹介。

焼き菓子・・・

焼き上げてから、少し置いて食べた方が
美味し物は沢山ありますが、焼き立てを
食べる・・・のも美味しいです。

それが

今、売りだし中の

金柑のフィナンシェ 自家製ローズマリー風味

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生地を作って

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型に流して

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壺から出てきて・・・じゃなくて・・オーブンから出てきてジャジャジャジャ~~ン!!!

このフレーズ・・・昭和生まれの方しか分かんないかな~
今、スタッフに聞いたらギリで30代オーバーからかな・・・

その場で作り、その場で食べて頂く・・・

これがレストランデザートの醍醐味ですよね。


そして、最近始めたケータリングサービスですが
この1ヵ月の間にかなりの件数を頂きました。

今度のケータリングは知り合いの方の美容院に
35名様位の料理を提供させていただきます。

考えるより、まずは行動する。
をモットーに日々励んでおります。

そして、新たな計画としまして
ラコッチの人気商品でもある
お菓子やプリンなどのネット販売や
店頭売りを考えております。

詳細はブログにて。


ラコッチの料理をより多くの人に食べて
頂ける事をスタッフ一同、心から感謝しております。






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