--
--/--

スポンサーサイト

スポンサー広告

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

2011
03/02

キッチン、ホールでも盛り上がる料理

てんとうむし日記

結婚式の2次会、歓送迎会、女子会、何かと忙しく
なってまいりました、この季節。

先日もラコッチで2次会パティー
をして頂いた時、お客様からの
ご要望で・・

盛り上がる料理を出してもらって
いいですか??

盛り上がる料理か~?????

昭和のオッサンが考える
ちょっとヤラシイ・・

○○・・盛り。

んーーーーうん!!!! 盛り下がる・・逆に!!

など、くだらない料理を考えてるしまつ・・・

アーーー自分も昭和のオッサンか・・

ま、とにかく真面目に考えさせて
頂き、お出しした料理がこれです・・

006_20110302142640.jpg

12品目の素材を詰めた帝釈峡シャモ肉のオーブン焼き

ちょっとリアルな画像ですけどね・・・

中の骨を抜き取り、詰め物用に
用意した具材を中に詰め込み
皮面だけ焼き色を付け、さらに
蜂蜜を塗ってオーブンでじっくり
火を入れていきます。

こまめに、オーブンから取り出しては
蜂蜜を塗る。

この、作業を何回か繰り返す。

焼き上がった鶏は香ばしい香りと
焼けた蜂蜜の香りが・・・

見てるだけだも、美味しそ。

そして、皆さん、自分達で切り分ける作業。

見た事あっても、自分達が鶏を切り分ける
経験なんてなかなか無い!!

って、結構盛り上がって頂きました。

心の中で・・

よかった・・喜んでもらって・・本当に。

よかった・・・・って
ホッとして、下向いていた眼をホールに
向けると・・・

オイオイ!!!! オイ!!

ガっつき過ぎですから・・・皆さん。

ドレスやら、スーツやら、汚れますから!!!!

美味しく食べてもらった
鶏さんも昭和のオッサン
並に喜んだはず・・多分ね・・


そして素敵な2次会をして頂いた
お客様、本当に有難うございました。

スタッフ一同、お客様が末永くお幸せになられる事を
心から願っております。

ラ コッチネッラ スタッフ一同


スポンサーサイト

TB

トラックバック

http://lacoccinella.blog42.fc2.com/tb.php/176-a4a78c88

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

lacoccinella

Author:lacoccinella
FC2ブログへようこそ!

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード
QRコード

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。