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2011
01/23

お魚、大好き!!!

てんとうむし日記

お肉・・大好き!!!!!!

なんて言ってたのも
何年前の事だったかも
忘れる。

最近はめっきり食べなく
なったお肉。( お爺さんじゃーないですからね,スタッフは・・ )

自分とシェフの趣味嗜好も
あってか、黒板メニューも
どーーーしても魚介類が中心に
なってしまう・・・

肉よりも、魚!!!!

冬に出回る、お魚達・・・最高!!!

kazuaki 005

じっくりフライパンで焼いていくお魚と
その、旨味を吸っていく野菜達
それと、ハーブの程よい香り・・・・・

ナイフでお魚を切った瞬間の香りも・・・

かなり、イイ感じです。
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