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2011
01/14

寒さと煮込み料理は今から本番!?

てんとうむし日記

まー寒い・・・寒い・・・・

着膨れした自分と、こいでもナカナカ進まない
チャリンコで毎日出勤。

嫌になる・・・

毎日の天気予報では大寒波が来ます・・・
みたいな事を言ってるし・・・

まったくもって来なくていいし!!!!!!

と、テレビに向かって突っ込む次第だし・・・

そんな、寒さも吹き飛ばし
心も身体も温かくしてくれる
料理をシェフが仕込み中・・

その仕込んでいる忙しいさなか
邪魔を知っていながら撮った
写真がこれ・・

001_20110114160212.jpg

牛バラ肉のトマト煮込み・・だ・・そうです。

実家から送られてきた
玉ねぎと野菜に、しっかり焼き色を付けた
牛バラ肉を入れて、トマトペースト、ハーブ類、
赤ワインを注ぎ入れてじっくり4時間
オーブンで煮込みます。

こんな寒い時に、心も身体も温めてくれる
料理を作って皆様をお待ちしています。
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