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2011
08/17

サボり気味なブログ。

ブログを自分で書いてるのか?すら
忘れていまいそーになっておりました。

そしたら、またもお客様からのご指摘を受けてしまい
情けない限りであります。

書きたくない・・・もとい、重い手を
動かして書いてる次第であります・・・

そんな中、ラコッチの常連様で最近
北海道に行かれた方から食材を頂きました。

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やっぱり食材ありき!!!と、思い返された
食材です。

この食材や、他のお客様に頂く物は本当に
良い物ばかりであります。

目の前が見えない位に涙を流しながら、この頂いた食材で
料理を作らせて頂きました。
(見えないので美味しい物が作れているのか・・・)


食材を生かすも、殺すも料理人次第・・・
もっと真面目に料理を作っていかないと!!

と、料理人魂(持っているのか?)に線香花火程度に
火がつきました。

(シェフは何時も真面目ですから)



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Author:lacoccinella
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